Ingredience
Postup
- Maso očistíme, omyjeme, osušíme, potřeme olejem, rozmačkanými 2 stroužky česneku, osolíme, opepříme a zabalíme do provázku.
- Připravené maso dáme do pekáčku, přidáme na osminky nakrájené cibule, zbytek česneku a pečeme při 190 °C odkryté asi 30 minut, poté zakryjeme a pečeme dalších 70 minut.
- Na posledních 20 minut přidáme k masu propláchnutý špenát, nakrájenou papriku, polovinu petržele a rozpůlená rajčata.
- Hotovou pečeni vyjmeme z trouby, necháme 10 minut odležet, odstraníme provázek, nakrájíme na plátky a podáváme například s bramborami.
