Šťavnatá domácí sekaná se špenátem a tymiánem – Tradiční recept vylepšený bylinkami a slaninou
Tradiční recept vylepšený o barvu a chuť čerstvých bylinek. Špenát a tymián dělají sekanou lehčí a voňavější, zatímco slanina uvnitř zajistí maximální šťavnatost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
416 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1741 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
8,8 g
10 %
9 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
33,7 g
54 %
50 %
-
Tuky
27,1 g
42 %
39 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mleté maso vložíme do mísy, anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, přidáme k masu, vyklepneme vejce, zakapeme olejem, osolíme, opepříme, promícháme a necháme odležet.
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Špenátové listy vložíme do mísy, propláchneme teplou vodou, vymačkáme a překrájíme.
- K odleželému masu přidáme česnek s cibulí, špenát, otrhané lístečky tymiánu, dochutíme solí, pepřem, promícháme, zahustíme strouhankou. Rukama omočenýma ve vodě vytvarujeme dvě menší šišky.
- Sekanou přeložíme na plech, vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 45 minut dozlatova. Sekanou nakrájíme na plátky, ozdobíme snítky tymiánu a podáváme s nakládanou zeleninou.
