Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky a utřeme s cukrem, žloutky a rozpuštěnou čokoládou do pěny. Pak přidáme najemno nastrouhané oloupané mandle a prosátou mouku. Vypracujeme pevné těsto, které necháme při pokojové teplotě asi 20 minut odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný 4 mm. Vykrájíme tvary srdíček a do několika vykrojíme otvor. Srdíčka rozložíme na plechy a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Srdíčka s otvorem slepíme s plnými srdíčky džemem. Z bílku, citronové šťávy a prosátého cukru utřeme hladkou lesklou polevu, kterou obarvíme růžovou potravinářskou barvou. Srdíčka pomocí malého papírového sáčku ozdobíme polevou.
