Ingredience
Postup
- Mouku s cukrem, kypřicím práškem a špetkou soli prosijeme do mísy. Přidáme vejce, mléko a změklé máslo. Vypracujeme vláčné těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladu asi 30 minut odpočinout.
- Hrušky oloupeme, odstraníme jádřince a dužinu nakrájíme na plátky. Do hluboké pánve nasypeme cukr, zahřejeme ho a necháme rozpustit. Přidáme máslo, citronovou šťávu, skořici, rozinky a pokrájené hrušky. Opatrně vše promícháme, a když začne sirup bublat, pánev odstavíme a směs necháme zchladnout.
- Asi 3/4 odleželého těsta rozválíme na obdélníkový plát a přendáme ho na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rozprostřeme hruškovou náplň. Zbylé těsto rovněž rozválíme a nakrájíme ho na proužky, z nichž pak vytvoříme na koláči mřížku. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme ho asi 35 minut dozlatova.
