Staročeské lokše s uzeným masem a kysaným zelím – Sytý recept na poctivý domácí oběd
Jemné placky z bramborového těsta tvoří v tomto receptu vláčný obal pro bohatou náplň z dušeného zelí a horkého uzeného masa. Orestovaná cibulka a sádlo dodávají pokrmu ten pravý selský šmrnc, který vás spolehlivě přenese k babiččině prostřenému stolu. Tento sytý chod je oslavou tradičních surovin v jejich nejpoctivější a nejchutnější formě.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
672 KCal
31 %
28 %
-
Energie
2810 KJ
31 %
28 %
-
Sacharidy
67,2 g
76 %
67 %
-
Vláknina
6,9 g
23 %
23 %
-
Bílkoviny
31,5 g
50 %
46 %
-
Tuky
30,3 g
47 %
43 %
-
nasycené
7,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Smícháme s moukou a solí. Těsto rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrájíme kolečka o průměru cca 12 cm. Opečeme je v pánvi na troše rozehřátého sádla.
- Cibuli orestujeme na sádle, přidáme překrájené zelí, dochutíme solí a cukrem a dusíme asi 20 minut doměkka.
- Uzené maso nakrájíme na plátky a ohřejeme v páře. Lokše naplníme kysaným zelím a podáváme s uzeným masem.
