Ingredience
Postup
- Hovězí, vepřové i uzené maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a zpěníme na oleji. Přidáme hovězí maso a ze všech stran ho opečeme. Zaprášíme ho mletou paprikou a osmahneme.
- Za stálého míchání přilijeme vodu a vaříme asi 30 minut. Pak přidáme uzené a vepřové maso a nakrájené houby. Pokud použijeme sušené houby, předem je namočíme. Polévku přiklopíme a zvolna vaříme dalších 20 minut.
- Zelí necháme okapat a překrájíme na menší kousky. Klobásu nakrájíme na kolečka a přidáme do polévky společně s nasekaným česnekem. Vložíme bobkový list a nové koření. Vaříme ještě 10 minut.
- Nakonec polévku zjemníme zakysanou smetanou a dochutíme solí a pepřem.
