Staročeská pivní polévka se žloutkem a krutony – Tradiční zahřívací recept podle babičky

80 hodnocení (4,6)

Tradiční zahřívací recept podle babičky využívá unikátní kombinaci horkého piva, muškátového květu a nadýchané pěny ze žloutků a smetany. Tato neobyčejně voňavá polévka s bílými krutony na másle nabízí hřejivý návrat k zapomenutým chutím staročeské kuchyně, které vás spolehlivě potěší svou jemností a vyváženou sladkokyselou tváří v každé lžíci.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 15 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    196 KCal

    9 %

    8 %

  • Energie

    820 KJ

    9 %

    8 %

  • Sacharidy

    16,6 g

    19 %

    17 %

  • Vláknina

    0,5 g

    2 %

    2 %

  • Bílkoviny

    3,1 g

    5 %

    5 %

  • Tuky

    5,6 g

    9 %

    8 %

  • nasycené

    3,0 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Pivo nalijeme do kastrolu a přivedeme k varu. Okořeníme pepřem, mletým muškátovým květem a osolíme. Z povrchu sebereme pěnu.
  2. V misce smícháme žloutky, smetanu a rozpuštěné máslo a směs zašleháme do polévky. Necháme krátce povařit a z povrchu stále odebíráme pěnu. Pak nádobu stáhneme z ohně a polévku podle chuti přisladíme nebo přikyselíme.
  3. Bílý chléb nakrájíme na silnější proužky a na másle je opečeme jako krutony. Polévku rozdělíme do misek a navrch vložíme opečený chléb.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Polévku můžeme připravit i z černého piva.

Autor:

Podobné recepty

Krémová květáková polévka s tymiánem: Tradiční pohlazení s křupavými krutony

Vychutnejte si lahodnou a sametově jemnou květákovou polévku, která vás zahřeje i v sychravém dni....

Krémová špenátovo-brokolicová polévka s kokosovým mlékem: Zdravá výživa plná chuti

Spojení čerstvé brokolice, špenátu a pórku získává díky strouhanému zázvoru a česneku příjemný...

Poctivý tažený hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Tradiční silná polévka plná chuti

Není nic lepšího než mísa horkého, pomalu taženého hovězího vývaru, který pohladí po duši a dodá...

Jemný pórkový krém s květákem: Sametová polévka s opékanou šunkou a bylinkami

Vychutnejte si dokonalou souhru jemné zeleniny v podobě krémové polévky z pórku, květáku a brambor....

Krémová dýňová polévka s kari pastou a skořicí: Sytá a sametová klasika

Dopřejte si misku sametově jemné dýňové polévky s výjimečně bohatou chutí. Kombinace poctivě...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.