Ingredience
Postup
- Čočku přebereme a propláchneme pod tekoucí vodou. Zalijeme ji asi 140 ml vody a necháme 2 hodiny namočenou. Pak ji zvolna vaříme téměř doměkka. Během vaření přiléváme podle potřeby vodu.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Osmahneme ji na rozehřátém oleji dorůžova. Pak ji zasypeme prosátou hladkou moukou a připravíme světlou jíšku. Jíšku vmícháme k čočce a vše necháme pomalu provářet.
- Část slaniny nakrájíme na malé kostičky a opečeme nasucho. Přidáme je do polévky společně s utřeným česnekem, mletým pepřem, solí a sušenou majoránkou.
- Polévku ještě provaříme asi 15 minut. Mezitím nakrájíme zbylou slaninu na tenké plátky a opečeme je dokřupava.
- Hotovou polévku dochutíme polévkovým kořením a rozdělíme do talířů. Ozdobíme ji slaninou a bylinkami.
