Ingredience
Postup
- Hrách namočíme do studené vody a přes noc necháme nabobtnat. Druhý den ho scedíme, zalijeme čerstvou vodou a vaříme, dokud není měkký. Těsně před koncem vaření ho osolíme. Pak ho scedíme. Vývar si ponecháme.
- Kroupy propereme pod tekoucí vodou a v osolené vodě uvaříme na skus. Scedíme je a necháme okapat.
- Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Mrkev s pórkem a kedlubnou očistíme a nakrájíme na kousky stejně velké, jako jsme pokrájeli maso.
- V hrnci rozehřejeme olej a zvolna na něm orestujeme cibuli s kuřecím masem. Vše zalijeme vývarem z hrachu (podle potřeby doplníme vodou) a necháme vařit. Asi po 15 minutách vsypeme do polévky mrkev s kedlubnou. Když zelenina změkne, přidáme pórek s hrachem a kroupami a prohřejeme je. Polévku dochutíme solí a bílým pepřem a odstavíme.
