Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Zlehka vmícháme prosátou mouku a lískové oříšky. Připravené těsto rozdělíme na dva plechy vyložené pečicím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut. Po upečení zakryjeme pláty čistými listy pečicího papíru, obrátíme a necháme vychladnout. Poté papír, na kterém se korpus pekl, opatrně odtrhneme.
- Dvě třetiny mléka nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr, instantní kávu a přivedeme k varu. Zbylé mléko nalijeme na pudinkový prášek v misce a dobře promícháme. Pak vlijeme do vroucího mléka a povaříme za stálého míchání 2 minut. Odstavíme a necháme vychladnout.
- Po vychladnutí rozšleháme pudink robotem. Přidáme na kousky nakrájené máslo pokojové teploty a společně vyšleháme na hladký krém.
- Korpusy položíme na sebe a odkrojíme jednu třetinu. Jeden větší korpus potřeme polovinou krému, položíme na něj odkrojené menší kusy a potřeme zbylým krémem. Přiklopíme druhým větším dílem korpusu. Necháme zatuhnout v chladničce.
- Po ztuhnutí moučník nakrájíme na řezy o velikosti cca 7 x 5 cm. Polevu rozehřejeme na vodní lázni a štafetky do ní postupně šikmo namočíme. Položíme je na kovovou mřížku a necháme okapat. Pak je přendáme na papír a necháme zatuhnout.
