Ingredience
Postup
- V hluboké pánvi nebo ve woku zahřejeme olej a restujeme v něm pár sekund kari listy. Pak vsypeme cibuli nakrájenou na plátky, zázvor usekaný nahrubo, drcený česnek a usekané chilli papričky bez semínek. Vše krátce orestujeme.
- Přidáme skořici, kardamom, hřebíček a kari koření a společně restujeme asi minutu. Na tento kořeněný základ položíme kusy kuřete a promícháme, aby kuře bylo celé obalené kořením.
- Zalijeme 200 ml vodou, limetovou šťávou a octem a dochutíme solí. Přiklopíme a na mírném ohni vaříme asi 30 minut, až bude kuře zcela provařené.
- Pak odklopíme, přidáme kokosové mléko a vaříme ještě 10 minut. Podáváme s rýží, limetkou a koriandrem.
