Ingredience
Postup
- Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky. Slaninu nasekáme na malé kostičky.
- Všechnu zeleninu očistíme, brambory s rajčaty nakrájíme na plátky a zbylou zeleninu nadrobno.
- V pánvi rozehřejeme 1 lžíci sádla a zprudka na něm opečeme maso se slaninou. Přidáme nadrobno pokrájenou zeleninu a orestujeme ji. Vše osolíme, podlijeme lehce vodou a krátce podusíme. Pak do směsi vmícháme spařenou rýži.
- Zapékací mísu vymažeme zbylým sádlem a dno vyložíme plátky brambor. Osolíme je, opepříme a rozprostřeme na ně masovou směs. Nahoru položíme plátky rajčat. Vše zalijeme asi 100 ml vody a přiklopíme poklicí. Džuveč dusíme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 90 minut doměkka. Během pečení ho dle potřeby lehce podléváme vodou.
