Ingredience
Postup
- Žlutou papriku opečeme na grilu, oloupeme, odstraníme semínka a rozmixujeme ji. V míse ji rozmícháme s jogurtem, pepřem, solí a hořčicí. Ve druhé míse smícháme strouhanku s parmezánem.
- Cukety i lilek opláchneme a osušíme. Cuketu podélně rozkrojíme na čtvrtiny, lilek na šestiny a potom vše nakrájíme na špalíčky. Červenou papriku opláchneme a nakrájíme na čtverečky.
- Nakrájené cukety a lilek promícháme s marinádou a postupně je obalujeme ve strouhance. Obalené kousky napícháme střídavě společně s paprikou na špízy.
- Hotové špízy opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Pak je položíme na tácek s papírovou utěrkou a necháme vsáknout přebytečný olej. Podáváme s různými studenými omáčkami a pečivem.
