Ingredience
Postup
- Maso dáme do misky a přidáme ústřicovou a sójovou omáčku. 3/4 čerstvého koriandru natrháme na kousky, česnek oloupeme a prolisujeme a oboje zamícháme do masa, které osolíme a opepříme. Mísu přikryjeme a dáme do ledničky na hodinu odležet.
- Dvě jarní cibulky omyjeme, nadrobno nakrájíme a přidáme k masu. Do mísy vyklepneme vejce a vše promícháme. Ze směsi tvoříme kuličky o průměru asi 5 cm a napichujeme je na špízky. Plech vyložíme pečicím papírem, rozložíme na něj špízky a dáme do trouby vyhřáté na 210 °C. Pečeme asi 10-15 minut.
- Mezitím omyjeme zeleninu. Mrkev oloupeme, papriku i papričku zbavíme semínek. Vše včetně cukrového hrášku a zbývajících cibulek nakrájíme na tenké nudličky a vložíme do mísy. Zeleninu lehce pokapeme olejem a promícháme.
- Sezamová semínka opečeme nasucho v pánvi. Hotové špízky v nich obalíme a podáváme s vařenou jasmínovou rýží, zeleninovým salátem a sladkou chilli omáčkou.
