Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky. Jablko omyjeme, odstraníme jádřinec a dužinu rozkrájíme na větší kousky. Meruňky opláchneme a necháme okapat. Na špejle nebo kovové špízy střídavě napichujeme kousky masa, jablka a meruňky.
- Na marinádu omyjeme tymián a nasekáme ho najemno. Do misky nalijeme asi polovinu oleje, přidáme tymián, sušenou majoránku a dobře promícháme. Špízy pokapeme marinádou a necháme asi 15 minut rozležet.
- Pak špízy osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme zbylý olej a špízy opečeme ze všech stran doměkka. Hotové vyjmeme a udržujeme teplé.
- Do pánve s výpekem přidáme zakysanou smetanu, med a jablečné víno. Dobře promícháme a krátce prohřejeme. Omáčku ochutíme solí a pepřem. Všechen salát omyjeme, necháme okapat a směs listů rozdělíme na talíře. Pak přidáme špízy a podlijeme omáčkou.
