Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na lžíci rozehřátého oleje. Přidáme mouku a osmahneme dorůžova. Pak za stálého míchání přilijeme vývar, osolíme, opepříme a na mírném ohni povaříme asi 15- 20 minut.
- Česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na troše oleje. Dáváme pozor, aby česnek příliš nezhnědl, byl by hořký. K orestovanému česneku procedíme připravenou omáčku a vše už jen krátce provaříme.
- Vepřové panenky osolíme, opepříme a obtočíme plátky slaniny. Pak je nakrájíme na špalíčky široké 2 cm. Papriku omyjeme a nakrájíme na kostky asi 2x2 cm. Na špízy střídavě napichujeme maso a kousky papriky.
- Připravené špízy opečeme ze všech stran na rozehřátém oleji. Současně na jiné pánvi orestujeme na oleji zelené fazolky. Hotové fazolky osolíme a opepříme. Špízy a fazolky rozdělíme na talíře a podáváme přelité česnekovou omáčkou. Vhodnou přílohou jsou brambory.
