Ingredience
Postup
- Brambory důkladně omyjeme a i se slupkou podélně rozčtvrtíme. Osolíme je, opepříme, posypeme nasekaným rozmarýnem, přidáme lžíci oleje, promícháme a vložíme do zapékací misky. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 25 minut.
- Mleté maso ochutíme solí a pepřem. Přilijeme olej, přidáme nasekané bylinky, mletou papriku a najemno nasekaný česnek. Dobře promícháme a necháme na chladném místě odpočinout.
- Cibuli, cuketu, papriky a žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky. Špejle potřeme olejem. Z mletého masa vytvoříme kuličky. Napichujeme je střídavě se zeleninou a houbami na špejle.
- V pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj špízy a dozlatova je opečeme. Podáváme s rozmarýnovými bramborami a dipem z kysané smetany a bylinek.
