Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme. (Pokud máme jen velké brambory, můžeme z nich vypichovat kuličky nebo je nakrájet na kostky.) Křepelčí vejce vaříme asi 3 minuty natvrdo, pak je pod tekoucí vodou zchladíme a opatrně oloupeme.
- Uzeného lososa nakrájíme na proužky a brambůrky jimi obtočíme. Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější kolečka. Na špízy střídavě napichujeme brambory, vejce a cuketu. Lehce opepříme a podle potřeby osolíme.
- V pánvi zahřejeme olej a špízy na něm ze všech stran opékáme, dokud cuketa nezměkne. Pak je vyjmeme, necháme na papírovém ubrousku okapat a posypeme nasekaným koprem. Jako příloha je vhodný zeleninový salát.
