Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě asi 5-8 minut do poloměkka. Scedíme a necháme vychladnout.
- Rybu očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme ji na osm stejně velkých dílů, které osolíme a opepříme. Pak vždy na dva bambusové špízy (nebo špejle) napichujeme střídavě brambory a kousky ryby.
- Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kostičky. Chorizo také nakrájíme nadrobno. Rozmarýn opláchneme a nasekáme nahrubo. Špízy dáme na pečicí papír, posypeme je cibulkou i chorizem, pokapeme citronovou šťávou a olivovým olejem. Přidáme rozmarýn a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C 10 - 12 minut. Špízy vyjmeme a rozdělíme na talíře. Z pečicího papíru vybereme opečené kousky choriza a jarní cibulky, dáme je do misky a podáváme zvlášť.
