Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a pokapeme olejem. Koření do masa vetřeme a necháme chvíli odležet v chladu.
- Cibuli a papriku očistíme a rozkrájíme nahrubo. Slaninu překrájíme na menší kousky. Na kovové jehly střídavě napichujeme maso, slaninu a zeleninu. Hotové špízy opékáme v pánvi na 3 lžících oleje ze všech stran.
- Oloupanou cibuli nasekanou najemno orestujeme na troše oleje. Přidáme papriku nakrájenou na kostičky, mletou papriku a protlak. Pak vmícháme rýži a zalijeme částí vývaru. Za stálého míchání necháme tekutinu odpařit a zalijeme zbylým vývarem. Dusíme ještě asi 10 minut doměkka. Nakonec vmícháme hrášek a podáváme se špízy, zakysanou smetanou a koprem.
