Ingredience
Postup
- Očištěné skopové plecko a uzený vepřový bůček uvaříme každý zvlášť v osolené vodě doměkka. Zvlášť uvaříme také kroupy a fazole, protože obě suroviny mají rozdílnou dobu vaření.
- Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku dozlatova, přidáme uvařené kroupy a fazole, ochutíme utřeným česnekem, pepřem, majoránkou a podle chuti dosolíme. Podlijeme vývarem z uzeného bůčku a důkladně promícháme.
- Zapékací misku nebo pekáč vymažeme sádlem a rozprostřeme do něj fazole s kroupami. Směs pokryjeme na plátky nakrájeným skopovým masem, které ještě překryjeme plátky uzeného bůčku. Zapečeme v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova.
