Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a odblaníme. Párky opláchneme a osušíme. Špikovacím nožem prořízneme do masa po vláknech odvory a maso prošpikujeme párky. Pak ho osolíme, opepříme a posypeme sladkou a pálivou paprikou.
- Slaninu a cibuli očistíme, nakrájíme na kostičky a společně opečem dozlatova. Na cibulový základ položíme maso a ze všech stran ho opečeme. Přilijeme vývar, přiklopíme poklicí a dusíme na sporáku nebo pečeme v troubě doměkka. .Během dušení maso podléváme podle potřeby vodou nebo vývarem.
- Měkké maso vyjmeme a udržujeme na teple. Omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody (nebo instantní světlou jíškou) a provaříme. Pak omáčku podle potřeby přisolíme, opepříme a podáváme s plátky hovězího masa a širokými nudlemi nebo rýží.
