Ingredience
Postup
- Parmskou šunku a pórek nakrájíme na špalíčky. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme. Pomocí tenkého dlouhého nože maso prošpikujeme šunkou a pórkem. Pak ho na povrchu osolíme a posypeme drceným pepřem.
- Na pánvi rozpálíme olej a maso ze všech stran zprudka opékáme asi 8 minut. Rajčata omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Petrželku nasekáme najemno.
- K opečenému masu přidáme nakrájená rajčata, kapary, ančovičky, petrželku a přilijeme rajčatovou šťávu. Ochutíme solí a pepřem.
- Podlijeme trochou vody, přiklopíme a dusíme doměkka. Vhodnou přílohou jsou těstoviny.
