Ingredience
Postup
- Mražený špenát necháme rozmrazit a přebytečnou vodu vymačkáme (čerstvý špenát očistíme, asi 2 minuty blanšírujeme v osolené vodě, prudce zchladíme a necháme dobře okapat). Česnek oloupeme, prolisujeme na špenát, osolíme a promícháme.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na obdélník silný 2-3 mm. Poklademe jej plátky sýra, šunky a cibulí, pak na něj rozdělíme ochucený špenát a stočíme do závinu.
- Plech vyložíme pečicím papírem a závin na něj opatrně přeneseme. Vejce rozšleháme, závin jím potřeme a posypeme hrubou solí i kmínem. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C 15-20 minut, poté teplotu snížíme na 180 °C a závin dopékáme asi 15 minut. Podáváme ho teplý nebo studený.
