Ingredience
Postup
- Listy špenátu a rukoly propláchneme pod tekoucí vodou a necháme je okapat. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Osolíme je a opepříme. V pánvi rozpálíme trochu oleje a maso na něm ze všech stran opečeme. Necháme ho zchladnout.
- Vejce uvaříme natvrdo. Když vychladnou, oloupeme je a rozkrojíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Ředkvičky očistíme a rozkrájíme na čtvrtinky. Rohlíky nakrájíme na kostičky a na pánvi je bez tuku opečeme dozlatova.
- Špenát, rukolu, opečené kuřecí kousky, ředkvičky, olivy a cibuli dáme do mísy. Vše zakapeme olejem a octem, osolíme, opepříme a promícháme. Salát rozdělíme na talíře. Každou porci doplníme vajíčkem a posypeme krutony.
