Ingredience
Postup
- Očištěného lososa rozdělíme na porce. Filety osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Rozložíme je do pekáčku a vložíme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 20 minut.
- Lístečky špenátu a rajčátka opláchneme a necháme okapat. Rajčátka překrojíme napůl. Šalotky a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Listy špenátu vložíme do mísy. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a cibulky s česnekem na něm orestujeme. Poté je vmícháme do špenátových listů. Dle chuti přidáme sůl.
- Ochucený špenát rozdělíme na talířky. Přidáme rajčátka a lososa. Jednotlivé porce podáváme s kouskem citronu.
