Špenátový krém se slaninovým chipsem a parmazánem – Luxusní a rychlá polévka
Luxusní špenátový krém vyniká svou hedvábnou texturou, kterou k dokonalosti dovádí slaný kontrast v podobě křupavého slaninového chipsu a parmazánu. Tato blesková polévka provoněná česnekem nabízí elegantní gastronomický zážitek, který svou barevností i chutí oslní každého návštěvníka u vašeho stolu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
341 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1425 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
10,2 g
12 %
10 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
12,0 g
19 %
18 %
-
Tuky
27,3 g
42 %
39 %
-
nasycené
15,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na rozehřátém másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku a rozdrcený česnek dosklovata. Poté přilijeme vývar a přivedeme k varu. Pak do polévky najemno nastrouháme bramboru a za občasného míchání vaříme 10 minut.
- Do polévky přidáme listový špenát, necháme ho zavařit, přilijeme smetanu a mixérem polévku rozmixujeme do hladkého krému. Ten osolíme a lehce opepříme.
- Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřeme nastrouhaný parmazán, plátky slaniny a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Sýr necháme vychladnout a nalámeme ho na kousky. Hotovou polévku podáváme se slaninovým chipsem a křupavým parmazánem.
