Ingredience
Postup
- Mouku vsypeme do mísy, smícháme se solí a s máslem nakrájeným na kostičky. Pak postupně přidáváme po lžících vodu tak, abychom vypracovali hladké kompaktní těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočinout v chladu asi 30 minut.
- Vařená vejce oloupeme. Do mísy rozklepneme dvě čerstvá vejce, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu, nastrouhaný sýr, utřený česnek, sůl, pepř a rozmražený špenát, který jsme předtím lehce vymačkali. Vše dobře promícháme.
- Formu na koláč (o průměru cca 24 cm) vyložíme pečicím papírem. Těsto rozválíme na tenký plát, který položíme na dno a boky formy. Přebytečné těsto odkrojíme, rozválíme ho znovu natenko a rozkrájíme na úzké proužky.
- na těsto do formy naneseme náplň a vmáčkneme do ní vařená vejce. Navrchu koláče vytvoříme z proužků mřížku. Potřeme ji rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 40 minut.
