Špenátový koláč s lučinou, cherry rajčátky a sýrem – Slaný recept z horké trouby
Tento slaný recept z horké trouby sází na křehký máslový základ a jemnou náplň z Lučiny s česnekovým špenátem. Cherry rajčátka a jarní cibulka dodávají pokrmu barevnou svěžest, zatímco závěrečná vrstva rozteklého sýra zajistí sytost a lákavou krustu. Skvělý tip na lehký oběd nebo moderní večeři, která svou vyváženou chutí bylinek potěší i náročné strávníky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
449 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1880 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
28,9 g
33 %
29 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
13,1 g
21 %
19 %
-
Tuky
30,8 g
47 %
44 %
-
nasycené
17,8 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hladkou mouku, vejce, na kousky nakrájené máslo, sůl a vodu promícháme a zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho fólie a dáme na chvilku odpočinout do lednice.
- Špenát opereme pod tekoucí studenou vodou a necháme okapat. Pak ho nakrájíme na nudličky. Kysanou smetanu smícháme s vejci, lučinou, utřeným česnekem a ochutíme solí a pepřem.
- Těsto vyjmeme z lednice a na pomoučněném vále rozválíme na plát silný asi 4 mm. Dno koláčové formy vyložíme pečicím papírem. Do formy vložíme rozválené těsto, které přitiskneme ke stěnám formy. Dno propícháme vidličkou.
- Na těsto dáme připravenou špenátovou směs a poklademe ji půlkami rajčátek. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Pak posypeme koláč nastrouhaným sýrem a najemno nakrájenou jarní cibulkou. Dopečeme dozlatova. dozlatova.
