Ingredience
Postup
- Mladý špenát přendáme do větší misky, přilijeme plnotučné mléko a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Pak přidáme vejce, osolíme podle chuti, vmícháme špaldovou mouku a kypřicí prášek. Dobře promícháme.
- Poté část těsta nalijeme do rozpáleného vaflovače a každou vafli jednotlivě pečeme asi 4 minuty. Po upečení vafle vyjmeme a necháme vychladnout.
- Upečené vafle dáme do misek, přidáme mozzarellu a rajčata nakrájené na plátky. Osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Nakonec přidáme rukolu.
