Špenátové šátečky z listového těsta – Kapsy plněné vejcem sypané kmínem
Křupavé kapsy z listového těsta ukrývají poctivou náplň ze špenátu orestovaného na cibulce a zjemněného vajíčky. Díky technice nařezávání těsta se během pečení uvolní vůně česneku a náplň se krásně propojí se zlatavým povrchem sypaným kmínem. Skvělý tip na rychlou slanou svačinku, která chutná výborně teplá z plechu i zcela vychladlá.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
344 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1441 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
24,6 g
28 %
25 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
7,5 g
12 %
11 %
-
Tuky
23,8 g
37 %
34 %
-
nasycené
5,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Špenátové listy omyjeme a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme v pánvi na rozehřátém oleji. Pak postupně vmícháme špenát a krátce povaříme. Nakonec přidáme dvě vejce, sůl a pepř. Vše promícháme a vaříme ještě asi 1 minutu.
- Listové těsto rozválíme na tenčí plát. Rozkrájíme ho na cca 16 obdélníčků. Na polovinu kousků těsta rozdělíme vychladlou špenátovou směs. Do zbylých kousků těsta uděláme vždy několik menších zářezů.
- Okraje těsta se špenátem potřeme zbylým rozšlehaným vejcem. Pak je přikryjeme kousky těsta se zářezy a pevně přitiskneme. Šátečky přendáme na plech s pečicím papírem. Pomažeme je vejcem a posypeme solí a kmínem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
