Špenátové rizoto s opečenými rajčátky

66 hodnocení (4,5)

Zdravý oběd, který vás potěší svou rychlou přípravou.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na pesto:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    715 KCal

    32 %

    30 %

  • Energie

    2991 KJ

    32 %

    30 %

  • Sacharidy

    44,1 g

    50 %

    44 %

  • Vláknina

    2,1 g

    7 %

    7 %

  • Bílkoviny

    16,2 g

    26 %

    24 %

  • Tuky

    49,9 g

    77 %

    71 %

  • nasycené

    15,4 g

  • trans-mastné

    0,6 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V kastrolu rozehřejeme asi 2 lžíce oleje a necháme na něm zesklovatět najemno nakrájenou šalotku. Přisypeme rýži a chvilku ji restujeme. Rýži pak podlijeme vínem, které necháme odpařit. Přilijeme část vývaru a za stálého míchání vaříme na mírném plameni asi 20 minut. Zbytek vývaru přiléváme průběžně dle potřeby. Nakonec vmícháme máslo a nastrouhaný parmazán.
  2. Rajčata vyskládáme na plech s pečicím papírem, pokapeme zbytkem olivového oleje a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 5 minut. Suroviny na pesto dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka.
  3. Rizoto ochutíme pestem a podle potřeby osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme zbylé lístky špenátu. Rizoto ozdobíme pečenými rajčátky, piniovými oříšky a hoblinkami parmazánu.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.