Ingredience
Postup
- Kozí sýr rozmačkáme, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. 1/2 mléka nalijeme do úzké nádoby, přidáme 3/4 špenátu, česnek, osolíme, opepříme a rozmixujeme.
- Směs nalijeme do misky, přidáme zbylé mléko, vejce a žloutky. Dobře promícháme a přisypeme hladkou mouku. Rozmícháme v hladké těstíčko.
- Na rozehřátou lžíci oleje nalijeme naběračkou těsto, posypeme pár listy zbylého špenátu a opékáme z každé strany asi 2 minuty.
- Po opečení potřeme palačinky rozmačkaným kozím sýrem, přidáme pár plátků uzeného lososa a můžeme ihned podávat.
