Ingredience
Postup
- Špenát rozmixujeme ponorným mixérem v troše mléka dohladka. Mouku prosejeme do mísy, přidáme špetku soli, olej, vejce a zbylé mléko. Nakonec vmícháme rozmixovaný špenát.
- Těsto necháme chvilku při pokojové teplotě odležet a pak na rozehřáté pánvi s troškou oleje usmažíme palačinky. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Osolíme a opepříme.
- Sýr a rajčata nakrájíme na kousky, žampiony na plátky a cibuli nadrobno. Pak v pánvi na oleji orestujeme kuřecí maso. Jakmile je opečené, přidáme cibuli a žampiony a ještě 5 minut restujeme.
- Nakonec vmícháme nasekanou petrželku, sušená rajčata a podle chuti ještě osolíme a opepříme. Posypeme balkánským sýrem a listy špenátu. Palačinky podáváme naplněné masovou směsí.
