Ingredience
Postup
- Čerstvý špenát očistíme, spaříme ve vroucí vodě a hned poté ho propláchneme pod studenou vodou. Necháme dobře okapat a nasekáme najemno.
- Z pečiva okrájíme kůrku, střídku rozmělníme a dáme do mísy. Přidáme vejce, muškátový květ, mouku se špetkou soli a nasekaný špenát. Vše důkladně promícháme a z hmoty tvarujeme pomocí dvou lžic noky, které vaříme v osolené vodě 8-10 minut. Hotové noky vyjmeme a necháme okapat.
- Šalvěj opláchneme a lístky nasekáme. V pánvi rozpustíme máslo, smícháme je s vegetou i šalvějí a noky v něm krátce orestujeme. Sýr nastrouháme na hobliny a noky jimi před podáváním ozdobíme.
