Ingredience
Postup
- Brambory ve slupce uvaříme doměkka. Pak slijeme vodu, necháme je krátce zchladnout a oloupeme je. Brambory nastrouháme najemno do mísy. Přidáme vejce, sůl a mouku. Směs dobře promícháme a vypracujeme hladké nelepivé těsto (přisypeme více mouky, pokud těsto lepí).
- Vytvarujeme z něj váleček, který nožem rozkrájíme na malé kousky. Pomocí vidličky noky lehce zploštíme a opatrně přimáčkneme k sobě protilehlé hrany z hladké strany. Vaříme v osolené vroucí vodě cca 4 minuty, dokud nevyplavou na povrch.
- Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm nadrobno nasekaný česnek a cibuli. Pak přidáme špenát a necháme ho zavadnout. Vmícháme smetanu a povaříme asi 5 minut. Ochutíme solí, pepřem a vmícháme uvařené noky. Doplníme nasekanými ořechy a nastrouhaným sýrem podle chuti.
