Ingredience
Postup
- Špenát omyjeme a spaříme ve vařící vodě. Jemně ho usekáme, dáme do mísy, přidáme vejce, mouku, sůl a vše smícháme a vypracujeme tužší těsto. Z těsta pomocí dvou lžiček vykrajujeme noky.
- Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu a vsypeme do ní noky. Zamícháme je ode dna a když vyplavou na povrch, vyndáme je pomocí děrované naběračky.
- Hotové noky vložíme do tukem vymazané zapékací formy a povrch posypeme na nudličky nakrájenou šunkou a kolečky karotky. Vše přelijeme smetanou rozmíchanou s nastrouhanou nivou a nasekanou pažitkou. Noky dáme do trouby předehřáté na 180 °C zapéct asi na 15 minut. Zapečené noky posypeme čerstvě drceným červeným pepřem a ozdobíme čerstvou pažitkou.
