Ingredience
Postup
- Do mísy rozklepneme 2 vejce. Přidáme tvaroh a společně rozšleháme. Špenát spaříme vroucí vodou, scedíme, vymačkáme od přebytečné tekutiny a dáme do mixovací nádoby. Zalijeme ho mlékem a rozmixujeme najemno. Špenátové mléko přilijeme k tvarohu s vejci. Přidáme prolisovaný oloupaný česnek a sůl a důkladně zapracujeme mouku promíchanou s kypřicím práškem.
- Na rozpálenou pánev potřenou olejem nalijeme pomocí naběračky připravené těsto, které rovnoměrně rozetřeme na větší placičku silnou asi 1 cm. Opékáme pozvolna po obou stranách dozlatova. Stejným způsobem připravíme zbývající lívance.
- Lívanečník vymažeme tukem, zahřejeme a do misek rozklepneme po jednom zbylá vejce. Opékáme do té doby, až bílek ztuhne, ale žloutek zůstane mírně tekutý. Vejce osolíme, opepříme a podáváme společně s lívanci dozdobené čerstvým špenátem.
