Ingredience
Postup
- Listy špenátu zbavíme stonků a dáme do vysoké mísy se studenou vodou, opatrně propereme a necháme stát, aby případné nečistoty klesly na dno. Listy sebereme z hladiny a ještě jednou opakujeme.
- V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a vmícháme na menší kusy pokrájené žampiony. Osolíme, opepříme, přidáme lístky tymiánu a dusíme doměkka. Nakonec přidáme natrhané listy špenátu. Když zavadnou, směs odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
- Krajíce toastového chleba zbavíme kůrky a překrojíme na poloviny. Rozložíme je na potravinářskou fólii, posypeme polovinou sýra a zakryjeme fólií. Chléb opatrně rozválíme na tenké proužky.
- Formu na muffiny vymažeme máslem a v každé misce složíme ze dvou chlebových plátků tvar košíčku. Vložíme do trouby předehřáté na 150 °C a pečeme dozlatova.
- Do žampionové směsi vmícháme 2/3 sýra, rozdělíme ji do košíčků a posypeme zbylým sýrem. Volné okraje zakryjeme alobalem, vrátíme do trouby a pečeme cca 10 minut při 160 °C.
