Ingredience
Postup
- Najemno nakrájenou cibulku smícháme s masem, ochutíme solí, pepřem a drceným kmínem. Ze směsi vytvarujeme kuličky. Ty naklademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 10 minut.
- Mezitím na pánvi zkaramelizujeme med, přilijeme kečup, přivedeme k varu a odstavíme. Chilli papričku nakrájíme nadrobno a přidáme do omáčky. Hotovou omáčkou přeléváme kuličky a ozdobíme je nasekanou pažitkou.
- Housky nakrájíme na drobné kostičky. Špenát spaříme ve vroucí osolené vodě po dobu 1 minuty, vyjmeme a zchladíme pod studenou tekoucí vodou. Želatinu necháme nabobtnat v teplé vodě.
- Nakrájené housky, špenát, lučinu a polovinu nastrouhaného sýru dáme do misky. Ochutíme muškátovým oříškem, lisovaným česnekem, solí i pepřem. Přilijeme želatinu a zapracujeme do směsi. Z té tvarujeme kuličky a obalíme je v druhé polovině sýra. Posypeme sezamem a necháme vychladnout.
