Ingredience
Postup
- Lístky špenátu společně s kapií pokrájíme na menší kousky. Žervé rozmícháme se smetanou a prolisovaným česnekem. Pak přidáme špenát s paprikou. Krém dochutíme solí a pepřem.
- Mrazený špenát necháme rozmrazit. Pak ho vyždímáme a nasekáme nadrobno. Žloutky vyšleháme do pěny. Vmícháme mouku prosátou se škrobem a práškem do pečiva a špenát. Nakonec zapracujeme pevný sníh z bílků a špetky soli.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Při 180 °C ho pečeme 10-15 minut.
- Upečený korpus převrátíme na navlhčenou utěrku. Když trochu zchladne, sloupneme z něj papír, na kterém se pekl. Potřeme ho krémem a pevně svineme. Roládu zabalíme do fólie a v chladu necháme ztuhnout.
