Ingredience
Postup
- Špenát necháme rozmrazit, lehce z něj vymačkáme vodu a rozmixujeme dohladka společně s česnekem. Přidáme žloutky, osolíme a opepříme. Potom přisypeme polohrubou mouku. Z bílků vyšleháme pevný sníh a jemně vmícháme do špenátového těsta.
- Pečicí papír rozložíme na plech a pomažeme máslem. Těsto na něj rovnoměrně rozetřeme a pečeme při 180 °C asi 10 minut.
- Mezitím utřeme smetanový sýr s máslem, solí, pepřem a přidáme slunečnicová semínka.
- Vychladlý plát opatrně odlepíme od papíru. Potřeme jej náplní, navrch rozložíme plátky lososa a srolujeme. Roládu dáme do chladničky ztuhnout alespoň na hodinu.
