Ingredience
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Špenátové listy dobře propereme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Poté je nasekáme na menší kousky.
- Z másla, cibule a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem a rozšleháme. Polévku přivedeme k varu a zvolna necháme provářet.
- Asi po 10 minutách přidáme do hrnce špenát. Polévku vaříme dalších asi 5 minut. Pak do ní vmícháme zakysanou smetanu a dochutíme ji solí, pepřem a česnekem.
- Rohlíky nakrájíme na kostičky a na rozehřátém másle je velmi zvolna orestujeme dozlatova. Podáváme ke špenátové polévce.
