Ingredience
Postup
- Očištěnou panenku osolíme, opepříme a zprudka opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran. Poté ji přendáme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 11 minut.
- Mezitím nakrájíme cibuli a česnek nadrobno a očištěný zázvor nastrouháme najemno. Společně vše restujeme na olivovém oleji asi 3 minuty, pak zalijeme smetanou a mlékem. Osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem, přivedeme k varu a pak necháme vařit na mírném ohni další 3 minuty.
- Bramborové noky uvaříme podle návodu ve vroucí osolené vodě, pak je slijeme a přendáme do pánve k omáčce. Přidáme špenát, vše promícháme a ještě necháme projít varem. Hotovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme s noky a špenátovou omáčkou.
