Ingredience
Postup
- Uzené maso uvaříme doměkka, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky. Rohlíky nakrájíme na středně velké kostky. Žloutky rozmícháme ve šlehačce, z bílků vyšleháme tuhý sníh.
- Rohlíky dáme do mísy, přilijeme smetanu s rozkvedlanými žloutky a přidáme maso. Špenát (kopřivy) důkladně opereme, krátce spaříme ve vroucí vodě, ihned ho propláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Pak listy nasekáme na menší kousky a přidáme do mísy.
- Směs promícháme a ochutíme nadrobno nasekanou cibulí, utřeným česnekem, majoránkou, nasekanou pažitkou, solí a pepřem. Nakonec vmícháme trochu oleje a vyšlehaný sníh z bílků.
- Připravenou směs dáme do vymazané formy a pečeme při teplotě 180 °C asi 50 minut (záleží na velikosti formy). Hotovou nádivku vyklopíme a krájíme na plátky.
