Ingredience
Postup
- Pečící formu vyložíme plátky anglické slaniny tak, aby se překrývaly.
- Lístky mladého špenátu očistíme, propláchneme vodou a necháme okapat. Rohlíky nakrájíme na kousky, na másle opečeme dozlatova, vložíme do mísy, zalijeme vývarem z uzeného masa, opatrně promícháme a necháme pečivo nasáknout.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na kostičky, v pánvi na másle opečeme dozlatova, nakonec vmícháme špenátové lístky a směs necháme zchladnout.
- Z vajec oddělíme žloutky, přidáme do mísy k houskám, z bílků vyšleháme tuhý sníh.
- K rohlíkům přidáme směs z pánve, promícháme, dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, nakonec vmícháme sníh z bílků a opatrně promícháme. Nádivku přeložíme do formy na pečení, vyložené plátky slaniny, plátky slaniny poklademe i na povrch. Posypeme plátky mandlí. Formu vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme asi 40 minut.
