Ingredience
Postup
- Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Uvaříme je v osolené vodě doměkka, slijeme a necháme okapat.
- V misce smícháme kmín, hořčičná semínka, prolisovaný česnek, mletou pálivou papriku, najemno nastrouhaný zázvor, citronovou šťávu a dvě lžíce vody.
- Na pánev nalijeme olivový olej, přidáme máslo a necháme rozpustit. Okapané brambory dáme na pánev a opečeme dozlatova. Vyjmeme je a dáme stranou.
- Na pánev nalijeme připravenou směs a povaříme, dokud se část tekutiny neodpaří. Přidáme omyté špenátové listy a podusíme asi 2 minuty. Vrátíme zpět opečené brambory, opatrně promícháme a necháme prohřát. Ozdobíme bylinkami a podáváme s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
