Špekové knedlíky se slaninou a máslem – Tradiční nadýchaný recept na českou klasiku
Dopřejte si českou klasiku v její nejlepší podobě. Špekové knedlíky se slaninou osmaženou na másle jsou neuvěřitelně nadýchané a syté. Jsou nepostradatelným doplňkem k hovězímu masu nebo zelí, kdy každé sousto připomíná poctivou domácí kuchyni.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
306 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1280 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
48,4 g
55 %
48 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
14,5 g
23 %
21 %
-
Tuky
6,0 g
9 %
9 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a stejně tak slaninu. Oboje krátce osmahneme na rozpuštěném másle, necháme zchladnout, přendáme do mísy, přidáme sůl, mléko, vejce a necháme asi 30 minut odpočívat.
- Poté do směsi zapracujeme 100 g hrubé mouky a postupně pak z hotového těsta lžící oddělujeme kuličky.
- Na podsypaném válu zbytkem mouky pak dotvarujeme knedlíky do požadovaného tvaru. Knedlíky pak vložíme do vroucí vody, odlepíme ode dna, přiklopíme poklicí a vaříme asi 10-15 minut.
- Knedlíky po uvaření opatrně vyndáme, propíchneme vidličkou a rozřízneme nití. Hotové knedlíky můžeme podávat například s hovězím gulášem.
