Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme hladkou mouku, přilijeme mléko (můžeme jej nahradit minerálkou), přidáme rozklepnutá vejce a mírně osolíme. Vše důkladně promícháme a vypracujeme hladké polotuhé těstíčko.
- Těstíčko propasírujeme do hrnce s osolenou vroucí vodou přes cedník s většími otvory (pokud nemáme speciální struhadlo s pohyblivým zásobníkem). Špecle vařečkou nadzvedneme ode dna a vaříme, dokud nevyplavou na povrch
- Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme sádlo a cibuli na něm opečeme dozlatova. Opečenou cibuli i se sádlem rozdělíme na hotové špecle.
