Ingredience
Postup
- Z mouky, vajec a vody ušleháme hladké těsto, které necháme 15 minut odpočinout.
- Těsto dáme v tenké na prkénko a škrabkou nebo nožem seškrabáváme kousky těsta - spätzle do vařící osolené vody.
- Zamícháme a když vyplavou, vyjmeme je drátěnou naběračkou. Propláchneme je studenou vodou, necháme na sítu okapat. Pak je můžeme nechat v troubě oschnout a držíme v teple, než je použijeme jako přílohu.
- Pozn.: Spätzle můžeme připravovat také na hrubém speciálním struhadle, pak snížíme množství vody do těsta na 125 ml.
